Можно ли есть после 18:00 и ху­деть? Учё­ные объ­яс­ни­ли, по­че­му ста­рое пра­ви­ло не со­всем миф

Глав­ный фак­тор сни­же­ния веса — де­фи­цит ка­ло­рий, а не ма­ги­че­ская от­мет­ка на часах. Од­на­ко ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что рас­пре­де­ле­ние боль­шей части ка­ло­рий на пер­вую по­ло­ви­ну дня может да­вать не­боль­шой до­пол­ни­тель­ный эф­фект для кон­тро­ля веса.

По­че­му пра­ви­ло «после 18:00 не­льзя» по­яви­лось?

Ло­ги­ка ста­ро­го пра­ви­ла была про­стой: ве­че­ром че­ло­век мень­ше дви­га­ет­ся, а зна­чит, лиш­ние ка­ло­рии легче пре­вра­ща­ют­ся в из­бы­ток энер­гии.

Но со­вре­мен­ная наука не под­твер­жда­ет идею, что любая еда после 18:00 ав­то­ма­ти­че­ски при­во­дит к на­бо­ру веса.

Если че­ло­век по­ужи­нал в 19:30 уме­рен­ной пор­ци­ей и со­хра­нил под­хо­дя­щую для себя ка­ло­рий­ность ра­ци­о­на, сам факт позд­не­го вре­ме­ни не от­ме­ня­ет де­фи­цит энер­гии.

Но позд­ний вечер всё-таки может ме­шать по­ху­де­нию

Про­бле­ма чаще не в часах, а в том, что имен­но и сколь­ко че­ло­век съе­да­ет ве­че­ром.

После тя­же­ло­го ра­бо­че­го дня проще вы­брать пиццу, сла­до­сти, фаст­фуд или не­сколь­ко ка­ло­рий­ных пе­ре­ку­сов перед сном. В ре­зуль­та­те днев­ная ка­ло­рий­ность не­за­мет­но уве­ли­чи­ва­ет­ся.

Кроме того, ис­сле­до­ва­ния ра­ци­о­нов с более ран­ним рас­пре­де­ле­ни­ем ка­ло­рий об­на­ру­жи­ва­ют не­боль­шой до­пол­ни­тель­ный эф­фект по сни­же­нию веса. В ме­та­а­на­ли­зе 29 ран­до­ми­зи­ро­ван­ных ис­сле­до­ва­ний более ран­нее рас­пре­де­ле­ние ка­ло­рий было свя­за­но при­мер­но с 1,75 кг до­пол­ни­тель­но­го сни­же­ния веса по срав­не­нию с более позд­ним рас­пре­де­ле­ни­ем, од­на­ко ав­то­ры от­ме­ча­ют низ­кую опре­де­лен­ность до­ка­за­тельств и не­боль­шие раз­ме­ры эф­фек­та.

Зна­чит, после 18:00 есть можно?

Да.

Если вы ло­жи­тесь спать в 23:00–00:00, ужин в 18:00 может быть слиш­ком ран­ним и при­ве­сти к силь­но­му го­ло­ду перед сном.

Го­раз­до важ­нее со­блю­дать общую ка­ло­рий­ность, вы­би­рать пи­та­тель­ные про­дук­ты и не пре­вра­щать ве­чер­ний прием пищи в бес­кон­троль­ный пе­ре­кус.

Что лучше съесть ве­че­ром?

Оп­ти­маль­ный ва­ри­ант — обыч­ный сба­лан­си­ро­ван­ный прием пищи:

• ис­точ­ник белка;
• овощи;
• уме­рен­ное ко­ли­че­ство слож­ных уг­ле­во­дов;
• не­мно­го по­лез­ных жиров.

А вот по­сто­ян­ные ве­чер­ние сла­до­сти, ал­ко­голь, фаст­фуд и боль­шие пор­ции дей­стви­тель­но спо­соб­ны се­рьез­но ме­шать сни­же­нию веса.

Ста­рое пра­ви­ло ока­за­лось не со­всем пра­виль­ным

По­лу­ча­ет­ся па­ра­докс: есть после 18:00 можно и при этом ху­деть, но при­выч­ка пе­ре­но­сить боль­шую часть ка­ло­рий на позд­ний вечер может быть не самой удач­ной стра­те­ги­ей.

По­это­му вме­сто жест­ко­го пра­ви­ла «не есть после шести» спе­ци­а­ли­сты пред­ла­га­ют смот­реть на кар­ти­ну це­ли­ком: сколь­ко вы едите за сутки, на­сколь­ко ре­гу­ляр­но пи­та­е­тесь, что на­хо­дит­ся в та­рел­ке и во сколь­ко ло­жи­тесь спать.

Часы не за­пре­ща­ют ху­деть. Но более ран­ний и уме­рен­ный ужин дей­стви­тель­но может стать удоб­ным ин­стру­мен­том кон­тро­ля веса.